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Gastronomía invernal en Europa

Existe algo de especial en huir del zumbido del viento y entrar en un bullicioso restaurante o en un mercado navideño. Al instante te envuelven todos esos apetecibles aromas de la gastronomía invernal. Ese sentimiento acogedor no pasa de moda nunca y por eso recomendamos vivirlo una y otra vez en todas sus variantes regionales únicas. Estas son algunas de nuestras mejores elecciones de gastronomía invernal en Europa.

 

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Castañas asadas - Portugal

 

Pocas cosas hay más navideñas que las castañas asándose en una hoguera. Podrás encontrar vendedores en las calles con este sabroso manjar en la mayor parte de Europa. No obstante, en Portugal, podrás encontrar festivales enteros dedicados a ellas.

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Gulash - Hungría

 

Se trata de una especialidad de origen húngaro, aunque muchos países vecinos han adoptado este contundente estofado como recurso para calentarse durante la época de frío. Indudablemente no apto para estómagos pequeños, el gulash suele combinar carne de ternera y verduras con una generosa cantidad de pimentón. Ve a Budapest y te resultará casi imposible encontrar un bar o restaurante en el que no sirvan este delicioso manjar. 

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Käsespätzle - Los Alpes

 

Si te tomas un respiro de los mercados navideños en los Alpes, puedes entrar en cualquier restaurante para probar esta irresistible combinación de fideos de huevo y queso. Por suerte para ti, existen variantes de este plato en Alemania, Suiza, Austria e incluso Liechtenstein.

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Stamppot - Países Bajos

 

Fiel a su nombre, este ˝puré de patatas˝ calienta los estómagos de los Países Bajos con una mezcla de puré de patatas e infinitas combinaciones de verduras como col rizada, endibias y zanahorias. Se suele servir con una salchicha ahumada y una buena ración de sentimiento hogareño.

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Carne asada - Inglaterra

 

Visita un bufé de carne inglés para probar este plato tradicional con pavo, salchichas envueltas en beicon, relleno, guisantes, patatas asadas, zanahorias, coles de Bruselas, chirivías, salsa gravy y salsa de arándanos entre (muchas) otras cosas. No hagas planes después de esta experiencia única, ya que lo que te apetecerá será una buena siesta.

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Fondue de queso - Suiza

 

Prueba esta tradición alpina de mojar pan en una mezcla de quesos suizos fundidos. Los tipos de queso que se utilizan dependen de cada región, lo cual genera una infinidad de variantes deliciosas. La fondue marida muy bien con una copa de vino, buena compañía y un paisaje montañoso nevado.

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